Emiliana är en fast sort med fin smak och jämn konsistens. Sorten ger jämna och fina knölar och passar utmärkt för odling till kokning, stekning och gratänger där potatisen ska hålla formen väl. Sättpotatisen är odlad i Vånga och Edsvära och sorterad för hög kvalitet.

Förvaring: Bör förvaras svalt, torrt och mörkt.